Guten Appetit

Surfe ich doch heute das Smiley Projekt im Bezirk Pankow im Internet an, darauf aufmerksam geworden durch Berichte hier, hier und hier, um mich zu informieren, wer es denn im Bezirk mit der Sauberkeit im Lebensmittelbereich nicht ganz so genau nimmt und wer sich einen Aufkleber mit dem Spruch „Alles Sauber. Also rein!“ ins Fenster pappen darf, weil er dem Kunden und dem Gast vorbildliche Sauberkeit präsentiert. Dabei musste ich entsetzt feststellen, dass mein Metzger des Vertrauens, angesiedelt in der Schönhauser Allee, auf der Negativliste gelandet ist! Zu bemängeln gibt es:

- mangelnde Grundhygiene
- Fliesenschäden
- mangelhafte Gerätschaften/Ausrüstungsgegenstände

Kaufte ich doch bisher dort ein, weil das Fleisch wesentlich besser war als in den Supermärkten. Jenes vom Fach-Fleischer hielt seine Konsistenz und schrumpfte in der Pfanne nicht zu einem Klumpen Fleischfasern zusammen. Außerdem schmeckte es einfach besser! Sie können sich nun vorstellen, dass ich ein wenig aufgebracht bin.

Ich finde das Projekt des Bezirks Pankow mit dem Smiley sehr gut. Sinn und zweck des Ganzen laut Website: “Der Smiley wird an Betriebe und gastronomische Einrichtungen vergeben, die bei der amtlichen Lebensmittelkontrolle eine überdurchschnittliche Qualität und Hygiene nachgewiesen haben. Diese im wahrsten Sinne des Wortes saubere Arbeit wird damit für alle Besucherinnen und Besucher sichtbar, denn das Unternehmen bekommt eine Urkunde und einen Aufkleber mit einem Logo, die an prominenter Stelle für die gute Arbeit werben.”

Es gibt aber auch eben die Negativliste mit folgendem Hintergrund: “In der Negativliste veröffentlicht das Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsamt Pankow Betriebe, die gegen das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch sowie die mitgeltenden Rechtsvorschriften und gegen Rechtsakte der Europäischen Union (EU) verstoßen haben. Die veröffentlichten Verstöße erfüllen mindestens den Tatbestand einer Ordnungswidrigkeit. Dies bedeutet, dass eine gewisse Schwere der Tat vorliegt. Kleinere Verstöße werden hier nicht veröffentlicht.”

So, so, kleinere Verstöße werden nicht veröffentlicht, das bedeutet also, dass mein Metzger bei mangelnder Grundhygiene in der Filiale, ein richtiger Dreckspatz sein muss um in der Liste auf zu tauchen! Nun habe ich versucht den besagten Fleischhauer an den Fernsprecher zu bekommen aber er will partout nicht abheben. Nur ein Band läuft. Wissen Sie was, ich gehe jetzt gleich mal zur Filiale und konfrontiere den Laden mit dem so eben erfahrenen. So richtige Kundennähe eben!

Nachtrag: So, gerade zurück und man zeigte sich in der Filiale verwundert, das schon wieder ein Kunde da wäre der das gelesen hätte. (Ja, es soll tatsächlich Kunden geben, die sich informieren.) Was ich denn jetzt wolle? Nun, eine Erklärung was dran ist an dem Vorwurf, erwidere ich. Also sie würden hier jeden Abend bis halb zwöf putzen und man sehe ja das es sauber sei! Die amtliche Lebensmittelkontrolle sähe das etwas anders, antworte ich. Das erzeugt ein Achselzucken bei meinem Gegenüber. Mir genügt diese Antwort nicht und die Angestellte ruft den Chef an. Der ist plötzlich zu erreichen und sagt ihr, ich solle  meinen Namen und meine Telefonnummer aufschreiben und lässt ausrichten, der Chef werde sich bei mir melden. Nun dann.